Bechamel

Es una salsa muy típica y fácil de hacer. Así la hago yo!

Ingredientes: (2 personas)
- 1 cucharada de Mantequilla
- 1 cucharada de Aceite
- 1/2 Cebolla
- 2 cucharadas de Harina
- 1/2 l. Leche (un poco más por si queda muy espesa)

- Nuez moscada
- Sal y Pimienta

Preparación:

• Poner en una cazuela o sartén la mantequilla con el aceite.
• Cuando se caliente, añadir la cebolla bien picadita y rehogar sin que llegue a dorarse.
• Cuando esté blandita, añadir la harina y cocinarla un poco.
• Ir añadiendo la leche sin dejar de remover para evitar que se haga grumos.
• Cocer a fuego lento y salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. (al gusto)

Si la necesitáis clarita,cuando pongáis la leche, echar un poco más de medio litro.